La Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA) cuenta con más de 60 edificios de aulas, laboratorios de física, química, un edificio de consultorios dentales, oftalmológicos y de medicina general; tiene instalaciones deportivas, incluida una alberca semi-olímpica y un estadio de futbol; una biblioteca central y algunas menores.

Varios laboratorios de cómputo, varios de idiomas, varios estacionamientos, una planta de tratamiento de aguas residuales, además de áreas verdes y el Jardín Botánico Rey Netzahualcoyotl.

También cuenta con instalaciones extramuros, como el edificio “Gómez Portugal” (donde comenzó), una posta zootécnica fuera de la zona urbana, un auditorio (Morelos), entre otras.

Fundada el 19 de junio de 1973, a partir del Instituto Autónomo de Ciencias y Tecnología de Aguascalientes (IACTA), establecido en 1967, en el cual únicamente se impartían estudios de secundaria y preparatoria. Dicho instituto inició en 1968 a impartir las carreras de Contador Público y Administración de Empresas. Ahora imparte varias carreras de Técnico Superior Universitario (TSU), licenciaturas, ingenierías y algunos posgrados, tanto de áreas humanísticas como tecnológicas.

Inició sus funciones en un antiguo edificio del centro de la ciudad, frente al parián, en el centro de la ciudad de Aguascalientes.

A diferencia de otras universidades, que están organizadas en facultades, la UAA está organizada departamentalmente a través de centros académicos y sus respectivos departamentos, con el fin de que todos sus recursos puedan ser utilizados por todos los estudiantes.

Dichos centros son encabezados por un Decano, y cada uno de éstos depende del Rector; los centros agrupan carreras afines y los departamentos administran a los profesores de materias similares, con el fin de aprovechar al máximo sus recursos materiales y humanos.

La mascota de esta universidad es un Gallo.

Las joyas que regala la arquitectura en Aguascalientes invitan a los viajeros de los más diversos rincones del mundo a visitar este magnífico centro turístico y disfrutar de la belleza de los mejores ejemplos de edificaciones religiosas y civiles a lo largo de estas tierras.

El Palacio de Gobierno es una obra señorial del siglo XVII, distinguido por ser el único edificio civil que se mantiene en pie. En el interior se encuentran pinturas murales del pintor chileno Oswaldo Barrera Cunningham, discípulo de Diego Rivera, las cuales describen la historia de Aguascalientes. Sus dos patios encierran ciento once arcos de medio punto.

Otra alternativa para aquellos visitantes que quieren conocer acerca de la arquitectura en Aguascalientes es la Catedral Basílica de Nuestra Señora de la Asunción, construida sobre las tierras que solían contener a una antigua capilla durante el siglo XVI. Es un excelente ejemplo del estilo barroco salomónico en México. Su planta original era de cruz latina, con una sola nave y dos cruceros; posteriormente se amplió a tres naves con la intervención en el proyecto el arquitecto autodidacta José Refugio Reyes Rivas. El estilo que predomina en la construcción es el barroco. El templo está realizado en cantera rosa.

El Jardín de San Marcos es otra de los puntos de mayor belleza de la arquitectura en Aguascalientes: con algunos detalles neoclásicos, este increíble jardín presenta una balaustrada de cantera que cuenta con cuatro arcos de medio punto dirigidos hacia los cuatro puntos cardinales, el cual rodea completamente el Jardín, excepto por las famosas cuatro entradas que se encuentran en el centro de los cuatro lados del Jardín. Algunos de los cambios más notorios que se le realizaron a la plaza fue la colocación de diversas estatuas a lo largo y ancho del Jardín, que representan como era la vida de aquellos pobladores del Pueblo de San Marcos.

La arquitectura en Aguascalientes regala asombrosos espacios, como el Templo de San Antonio, con un estilo más bien ecléctico, edificada en cantera verde, amarilla y rosa, con su cuerpo central proyectado hacia el frente en forma ochavada con tres arcos de medio punto en el primer nivel. Esta obra maestra de José Refugio Reyes comienza su construcción a finales del siglo pasado y concluye a principios del actual. Es considerado por muchos el recinto religioso más hermoso de la ciudad.

Finalmente, los amantes de la arquitectura en Aguascalientes no podrán dejar de visitar la Plaza de la Patria, localizada en el corazón de la ciudad. Allí puede verse una columna que deja ver un águila devorando a una serpiente, réplica del símbolo patrio.

Este pequeño estado tiene una cocina muy variada y sabrosa, con la gran variedad de productos  de la región hacen que los platillos que aquí se preparan sean del agrado de todos los paladares, se destacan los productos como el ajo, chile, maíz, alfalfa, frijol, durazno, vid y guayaba.

La base de su gastronomía es la carne, especialmente el pollo que se prepara en su famosísima feria de San Marcos y esta preparado a base de frutas de la región.

Los tacos y tostadas que se preparan a base de carne de res o de pollo que son las que mas gustan, y las clásicas gorditas, todos estos platillos tienen la base prehispánica del maíz, que se prepara de diferentes maneras.

El pozole hecho a base de maíz grande y cocido con cal, sazonado con carne de puerco o pollo , la birria de carnero, el menudo, el lechón al horno, la gallina en salsa envinada, cueritos de cerdo en vinagre, el lomo en salsa de chile bola y una gama muy grande de diferentes platillos.

Los tamales a diferencia de otros estados estos se diferencian por ser básicamente de dulce se rellenan de biznaga, piñón o nuez, también esta el pan de maíz y el dulce típico de guayaba que es típico de este lugar.

Todos estos platillos se pueden acompañar con un excelente vino, la zona vinícola de Aguascalientes, como es Calvillo, Paredón y los Romo se producen vinos de excelente calidad.

El clima de esta región permite que se puedan elaborar vinos  blancos como Chardonnay, Muscat Blanc, y French Colombard, y tintos como Cabernet Sauvignon, Merlot y Ruby Cabernet.

De los dulces típicos del estado se encuentran los que están hechos de frutas naturales en especial la guayaba, que se combinan con cajeta y nuez, los guayabates, jamoncillos, charamuscas, ates o cajetas de membrillo y guayaba, nieves de distintos sabores y mermeladas.

Estos postres en su mayoría se elaboran de forma casera lo que aumenta su sabor, porque no están procesadas de manera industrial, sino artesanal y con recetas que han pasado de generación en generación.

Las bebidas que se pueden disfrutar,  aparte de los vinos de mesa son el aguardiente, los licores de extracto de frutas, el aguamiel, el pulque estos dos de origen prehispánico, el calanche y el dulce uvate, son algunas de las bebidas que se disfrutan y que son típicas de Aguscalientes.

En la era precolombina   donde las  pinturas rupestres de la  sierra Laurel y cerca del poblado de Las Negritas atestiguan la presencia del hombre desde hace más de  20 mil años.

El español Pedro Almindez Chirino fue el primer español que llegó a estas tierras aproximadamente en 1531 por mandato de Nuño Beltrán de Guzmán.

Por el ataque continuo que sufrían los españoles de los diferentes grupos indígenas que habían sido desalojados de sus tierras los españoles construyen algunas ciudades para proteger el camino entre Zacatecas y México y así tener un paso seguro para sus cargamentos de plata.

Así nace el 22 de octubre de 1575, la villa de nuestra Señora de la Asunción de las Aguascalientes como muchas de las ciudades del mundo.  Esta región que antes de la conquista de los españoles era ocupada por diversas tribus nómadas de origen chichimeca.

Por esta región pasaba la famosa ruta de la plata, que venia de las minas de Zacatecas con destino a la capital por lo que se considero prudente establecer un puesto militar como medida de resguardo y para conseguir provisiones.

Con el tiempo empezaron a llegar agricultores, y comerciantes que dieron forma a pequeñas poblaciones y así poco a poco se va formando la antigua Villa de Nuestra Señora de la Asunción de las Aguas Calientes, que debe su nombre a la gran cantidad de aguas termales que hay en la zona.

En la actualidad es muy conocida su tradicional Feria de San Marcos, la más antigua en México, aparte de su industria minera también esta la del deshilado, y los bordados que las mujeres españolas trajeron a estas tierras desde Flandes o Sicilia. Con la llegada de la industria estos deshilados y bordados se empezaron a producir en forma masiva, y aquella herencia familiar se convirtió en un gran centro de la industria textil reconocido mundialmente.

Otro dato interesante es  que Aguascalientes formó parte del reino de la Nueva Galicia cuya gubernatura tenía sede en Guadalajara.  Después de la independencia pasó a ser un partido del estado de Zacatecas y el 23 de mayo de 1835 logro su separación para constituirse en  estado libre y soberano.

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